最近因為家裡發生了一些事情，所以我在8月底的時候改吃素食，這對一個無肉不歡的人來說真的是很大的挑戰，但既然都已經決定了，我就應該要遵守對神明的誓言，也應該要好好的「挖掘」一些素食美食，不然九月下來我幾乎整日與杏鮑菇&四季豆為伍...偶爾來包素食泡麵
。
之前在逛中壢Sogo時對於這家標榜蔬食料理的寬心園就有印象，當時以為這間是鼓勵人們吃蔬菜，今日想起上網一查，嚇!!原來它是間貨真價實的素食料理；有鑒於上次去吃王品集團「舒果」(食記待補)的那種「我在吃素」的真實感，我對這種精緻的素食餐廳其實已經不抱太大期望，不過公司中秋節發的禮券還有剩，不如就立刻去品嘗看看吧!!
到達時間約莫下午5點，門口沒有服務生...昏暗的櫃台只有兩個著便服的人(似乎是老闆?)在聊天，看見了我卻也沒有招呼或請服務生的動作，我好奇的往內在望一望，喔!!有服務生走過來了...咦??直奔櫃檯與老闆談話，我...我自認為我的存在是很明顯的啊!!怎麼視若無睹...。再站了30秒以後決定直接詢問櫃台內的人：「請問有在營業嗎?」，此時便服人(老闆?)才好像醒過來一樣說有，然後趕緊通知服務生出來帶客，殊不知我臉上已經三條線...。好吧，既然都來了那還是要達成我的目的，也不計較那麼多了。
裝潢雅致，一切是以木頭與黑色色系為主。
很快的服務生就遞上了熱茶，也有禮貌的介紹秋天推出的套餐；我本來是想試試他介紹的"東北酸菜鍋"，但因為來之前已經決定要點牛奶蔬菜鍋(NT340)於是作罷，並加了180元升級為套餐。等待的時間並不會很長，因為客人不多的緣故，很快就送上沙拉跟飲料。
附上的熱茶，我喝不出來它是甚麼，但給了一整壺。
和風醬沙拉，有蘆筍、玉米、蓮花、果醋凍、番茄、萵苣...等材料，大推!!超級好吃!!它的和風醬似乎是有加一點花生或芝麻來提味，香味四溢，上面還灑著脆脆的有點像米香那樣的東西，配著清爽的蔬菜們一起入口，酸甜清爽的滋味又富有不同的口感，讓我很快就把它掃光了。真的是非常好吃。
精力蔬果汁是用蔬菜水果外加一些堅果打成，我本來有點擔心蔬菜味會太重，但實際喝起來，它的口感濃淡適中，水果的香味(蘋果)較為明顯，在仔細品嘗回味一下，就會發現好像有一點點苦瓜或是芹菜的味道，蔬菜味道蠻淡的，最後吞進喉嚨裡，又會有一些堅果的香味散出，整體而言微微的酸甜，香氣濃郁，一樣是令我驚豔的一品。
接著過了約莫五分鐘，主菜牛奶蔬菜鍋就登場啦!!服務生一併將四寶飯、芝麻醬料附上。首先介紹四寶飯，餐桌紙上還有好好的介紹它唷!!分別是由香米、糙米、燕麥和紫米混合而成，口感有顆粒嚼勁，感覺十分健康。
接著是芝麻醬，它扮演著畫龍點睛的作用，因為像我這種重口味的人，一下子改吃素食太清淡會很不習慣，但配上這個芝麻醬就不一樣了，對我來說剛剛好，除了香氣大增以外也滿足了我比較愛吃鹹的味覺。
終於要介紹主角蔬菜牛奶鍋，會點這道是因為我好喜歡吃起士鍋唷!!以前去千葉之類的火鍋店，我都會選擇起士鍋來當湯頭，吃素以後不知道要去哪裡吃到這種類似的東西，所以一償宿願。牛奶鍋下面有小火，送上來的時候是滾的狀態，內容物約略有凍豆腐、高麗菜、木耳、三角豆腐、芋頭、南瓜、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇、蘆筍...等。各樣食材吸收了牛奶的湯汁，又加上紅棗枸己等提味，配上芝麻醬吃下真是清爽不膩，分量也相當足夠，我終究還是沒辦法吃光它們；而湯頭在最後喝的時候非常甘醇，真的有牛奶的味道，多喝了好幾口，不像吃葷食那時都不敢喝湯，因為營養師都說那湯的熱量相當驚人啊!!
份量十足，零負擔!!
摸摸肚皮已經很飽了，此時服務生送上最後的水果跟甜點，我那時想說我真的吃不下了...但最後我還是把它們吃光光了!!因為實在是太好吃了啊!!水果拼盤的部分有哈密瓜、蘋果、奇異果、鳳梨，以及葡萄；除了奇異果酸到我皺起了眉頭以外，其他水果都甜滋滋的，虧我想說要先吃水果在吃甜點，水果才不會被甜點的味道蓋過，根本白擔心了，這個哈密瓜我吃了都想拍手!!完美啊!!
真的好好吃的水果拼盤。
甜點今天是燕麥粥，服務生還貼心的問是否需要加熱，但我選擇吃冰的。裡面除了燕麥以外，還有花豆、綠豆、蓮子，這道的甜味反而比水果低很多，一樣是清爽，而且料多實在，每一口都有滿滿的佐料可以吃，除了好吃還是好吃。
這餐吃下來總共花了我$572元(520*1.1)，雖然說在無肉的狀況下這樣的價格真的是偏高的，但是我不得不說，好值得啊!!很難得我吃完一餐素食以後，完全不會有「我沒吃到肉好痛苦」的感覺，不管是在口感或是在精神上都獲得了非常大的滿足，回顧率是百分之百!!雖然一開始沒人招呼帶位，但用餐時周全的服務也彌補了這項缺點，所以我對這間餐廳基本上沒有甚麼不滿意的地方，以後有家族聚餐一定要來這裡吃，這間大勝舒果唷!!提供給各位參考 : )。
寬心園(中壢SOGO店)
地址：中壢市元化路357號8樓
電話：03-42508478
營業時間：AM11:30~PM09:30
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